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    2017河南烘焙市场大有可为

    时间:2017-2-24 11:56:51 来源:-

    网络兼职正规网站 www.dfc157.club 近年来烘焙食品在中国人的日常饮食中占有越来越重要的地位,对于烘焙食品的理解也将从“点心”、“副食”上升到“主食”的层级。根据往年营收同比增长率预算,2017整年度我国烘焙食品行业销售收入将达到4700亿元,据《2016-2021年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》资料显示,烘焙有600个亿的市场,作为人口大省的河南来讲,市场份额不容小觑,河南市场逐步崛起20年间也历经了“春秋战国”时代。

    虽然烘焙行业在我国已经有久远的历史,但现代烘焙业在国内发展仅有二十余年的时间,且主要集中在一二线城市。随着80后、90后的成长,不同的教育背景和成长环境、多元化的生活方式和生活习惯、中国整体国情的变化等因素,越来越多的人开始关注烘焙。

    2016年9月,省统计局公布“十二五”时期(2011-2015)河南人口发展报告,河南省2015年末总人口为10722万人,其中常住人口9480万人。据第十届郑州烘焙展组委会人员反映,2016年河南省17地市108县饼房拜访记录显示,粗略统计河南省内拥有蛋糕店20000余店铺,其中郑州市拥有6233家店左右,其次是洛阳拥有2005家店左右、南阳拥有1534家店左右,而且在三四线城市、县城发现开店在1年左右的比率较高,据了解近年来还会逐步的增加。郑州地处省会,郑州市场的转变基本成为河南烘焙行业的风向。

    食品展会

    2000年以来,有无数的品牌逐鹿在中部区域市场,三色鸽、福晶园、卡吉诺、西萨、三味奇西饼屋、好嘉利、好利来、陶老大、香雪儿、元祖、仟吉、85°c、面包新语、多乐之日等等品牌。时至2016年,郑州市场颠覆一新,由于种种原因行业重新洗牌,品牌变换若针挑土水推沙,好嘉利崩盘的行业余波也让西萨、金门饼家、三色鸽等品牌在豫身影难觅,85°c、面包新语败走绿城。一二线城市的厮杀由此可见一般,就是这样的红海市场仍保持着增长态势。

    在郑州,走精品战略的本土烘焙店也不断多了起来,部分没有大企业的营销能力和管理能力,只能努力把产品做到极致,一点点赢得市场的认可。除了精品单店,雨后春笋般涌出的家庭式烘焙作坊,互联网线上店铺,都在蚕食着烘焙市场的份额。工业化、标准化、连锁化,是烘焙市场的主流,但是精品单店和家庭作坊,自有存在的道理。

    自古得中原者的天下,随着国家战略的提升,近年大部分战略都是围绕中部进行,中原经济区,郑州国际航空港,中欧班列,郑洛新自贸区,国际商都,国家中心城市,这些将给河南烘焙市场带来不小的变化。

    自贸区是新时期我国进一步扩大开放的重要载体,拥有先行先试、制度创新等推动跨越发展的有利条件,设立中国(河南)自由贸易试验区将打造直接面向世界的对外开放高端平台,将进一步缩小我省与沿海发达地区体制机制差距,为河南发展提供千载难逢的机遇。

    中部将成为贯通南北、连接东西的现代立体交通体系和现代物流体系,成为服务于“一带一路”建设的现代综合交通枢纽,方便了更多企业引进来走出去。

    中原城市群将与长江中游城市群形成南北呼应、共同支撑中部崛起的核心增长地带,推动中部地区综合实力和竞争力再上新台阶,开创全面崛起新局面。经济上,在中部可能会出现若干个相当于珠三角、长三角、京津冀城市群规模,人口达到上亿级的城市群,这对于区域协调发展是一个巨大推动,也是烘焙企业的空前商机。

    国务院关于促进中部地区崛起“十三五”,随着“十三五”时期我国进入中等收入阶段,人均可支配收入和消费支出将进一步增加,城乡居民对食品的消费也将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变?!笆濉逼诩渌孀啪用穸晕鞣绞称方邮艹潭鹊慕徊教岣咭约跋压勰畹淖?,食品消费进一步呈现多样化的趋势,也将推动烘焙食品消费总量持续增长。

    2017年第十届郑州烘焙展历经八年,立足郑州市场,始终走在烘焙行业第一线,郑州烘焙展隶属于海名烘焙系列展会,郑州、成都、西安每年进行巡回展出,已经成为中国区域市场最具价值的烘焙展会,烘焙行业企业拓展中部、西部、西北三大区域的最佳贸易平台。

    2017年第十届郑州烘焙展即将于6月2-4日在郑州国际中心盛大启幕,展会和业内从业者共作为烘焙行业的一份子,要时时刻刻关注行业的现状和未来发展趋势,只有把握住时代的脉搏,具有远见和先见的人才能在当今社会占得一席之地。


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