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    网上订餐、共享高校食堂 今年广州长者饭堂将这样建

    时间:2018-3-28 9:44:55 来源:新快报

    网络兼职正规网站 www.dfc157.club   2016年以来,广州市紧抓助餐配餐这个老年人最关心的现实问题,大力发展以“大配餐”服务为重点的社区居家养老服务。截至2018年2月底,全市共有长者饭堂928个,比2016年底增长4倍。这是记者从3月27日上午召开的2018年广州市养老大配餐服务提升工程第一次现场会上了解到的。

      依托助餐网络,引入医养结合资源

      目前,广州市长者饭堂街道(镇)、社区(村)覆盖率达到100%,市中心城区10-15分钟、外围城区20-25分钟的全覆盖服务网络基本形成,社会力量运营占比85%,助餐配餐规?;?、市场化、专业化水平持续提升。

      “医养结合将会是下一步的工作重点?!惫阒菔懈笔谐だ杳髟谙殖』嵘媳硎?,一些老人对社区医疗服务活动的参与度不高,如果可以借大配餐的时机,向他们推广医养结合服务,将一举两得。

      黎明介绍,今年广州市还将依托助餐配餐服务网络,引入公益慈善、志愿服务、医疗护理等各类资源,健全卫计、民政、人社等部门协作机制,深化医养结合服务,探索建立医养结合工作站、社区护理站,完善医保、长护险等支持政策,以长者饭堂为突破口,推动社区居家养老服务再上新水平。

      开发移动服务APP,拓展网络订餐

      “有些长者开玩笑说,‘好似吃飞机餐,日日都是那几味’,这说明我们的餐食品种还有待丰富?!崩杳髦赋?,有些老人希望在基本的餐食上提升档次,有的配餐点可能一到饭点人比较拥挤,有的可能人比较少,要考虑如何吸引老人,或者合并起来。

      针对存在的问题,近日,广州市民政局将印发实施《优化城乡养老助餐配餐服务网络提升助餐配餐服务水平工作方案》,推动养老大配餐服务转型升级。

      对供餐能力不足、选址不够合理的长者饭堂,提高供给能力、调整优化选址、适当增加服务网点密度,合理布局。引入品牌餐饮连锁企业,设置老年助餐专区或参与老人餐配送。在企事业单位开辟老年助餐窗口,将内部优质餐饮服务向社区延伸。

      健全各相关部门间协同合作机制,加强对助餐配餐企业(机构)的监管,确保食品安全。引导助餐配餐企业(机构)加强行业自律,建立安全可靠的餐食供应和配送服务链,完善餐食溯源机制,主动接受舆论及市民监督,规范运营管理。

      制定实施规范指引,支持社会力量开发适合老年人的餐食。完善市居家养老综合信息服务平台助餐配餐服务功能,开发移动服务APP。优化“平安通”智慧养老服务,拓展网络订餐、送餐上门等项目,提升服务质量。

      培育品牌化社区居家养老服务企业机构

      记者了解到,广州市还将探索建立慈善资金支持助餐配餐服务长效机制,鼓励各区探索通过慈善冠名、授牌等方式支持市场主体、品牌餐饮企业参与大配餐服务的新模式。制定扶持社会力量参与居家和社区养老服务政策,培育连锁化、专业化、品牌化的社区居家养老服务企业和机构。

      整合社区资源,搭建邻里交流、志愿服务平台,将助餐配餐服务与志愿服务、上门探访、家庭医生等服务有机结合。利用公共卫生医疗人力资源,开展健康宣教活动,拓展服务内涵。

      利用新闻、新媒体等渠道加大宣传,通过村居委、社区居家养老服务部、社区网格员、基层老年协会等借助居家服务、上门探访、志愿服务等契机,宣传推广助餐配餐服务,提高助餐配餐服务知晓率,提升市民对相关服务的支持度和参与度。完善长者饭堂标识系统。

      实例一

      足不出户,网上订餐

      3月27日中午,在广州市天河区居家养老服务示范中心的饭堂里,邱阿姨和老伴正在打饭。这天是周二,邱阿姨点了香芋焖花肉、木耳芹菜炒肉末、绿豆蒸饭、青菜和皮蛋芥菜汤,还有饭后水果,十分丰盛。而这样一餐饭,邱阿姨只花了8元。

      “在家吃饭的话,菜式做少了很单调,多了又很麻烦?!鼻癜⒁趟?。67岁的的邱阿姨6年前从老家山东聊城搬到广州,和子女一起住。平常中午饭只有她和老伴两个人吃,她需要上街采购食材、做饭、洗碗,十分麻烦。

      自从一年半以前有了配餐食堂,每天早上9点,邱阿姨和老伴都会准时出现在养老服务中心,跳养生舞、上声乐班。中午在中心食堂吃饭,下午继续打乒乓球,晚上才回去跟子女一起吃饭?!跋衷谥形绮挥米约鹤龇?,我们多了很多自己的时间?!?

      以前刚到食堂吃饭的时候,邱阿姨发现肉类太多、豆类太少,就给中心提意见,“宁可三日无肉,不可一日无豆嘛?!鼻癜⒁绦λ?,自己的意见很快就被中心采纳了,在饭堂吃饭的这段时间,长胖了7斤多。

      记者还了解到,天河区的五山街、员村街专门研发了订餐信息平台,长者只需在家中通过手机便可浏览每日菜单,根据自己的喜好选择饭菜,足不出户便可实现网上订餐、网上支付,隔天就到配餐点就餐。示范中心、林和街、长兴街和石牌街则引进了幸福e社区平台,也可以实现网上订餐。

      实例二

      长者、学生共享高校食堂

      在华南农业大学食堂里, 可以看到白发苍苍的老年人和朝气蓬勃的学生一起进食的和谐画面。

      原来,在已有的配餐点无法满足老年人需求的情况下,天河区根据各街道的实际,采取自建厨房、餐饮企业配送、利用餐饮企业门店和共享辖内高校、企事业单位食堂资源等多种形式,为社区长者提供多样化的助餐服务?;┧诘奈迳浇衷谌械谝桓鎏剿鞴蚕砀咝J程每怪头竦哪J?。

      梁阿姨和黎叔两夫妻就喝到了“头啖汤”。他们是华农的退休职工,平时也是自己在家做饭。去年华农的长者爱心饭堂一开张,他们就成了忠实的支持者。学校食堂的菜式非常丰富,粉面、各式小炒、铁板饭,应有尽有。唯一的不足是油盐比较重,他们提了意见之后,学校食堂也作了改进?!拔颐腔咕T诜固美镉龅揭郧暗睦贤?,大家之前都没什么机会见到的,现在可以话话家常,很亲切?!绷喊⒁趟?。

      据五山家综相关负责人介绍,目前华农、华工两个助餐服务点日均就餐人数达到1700人,占全区就餐人数的1/3。实践证明,这种“随点随到”的配餐方式最受长者欢迎。

      此外,今年林和街在广州体院、石牌街在华师、暨大也大力推进这种模式,3月5日才开餐的华师助餐服务点,现日均用餐人数达350人,暨大助餐服务点也在抓紧推进中。


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